繡湖中學(xué)教育集團(tuán)傳來(lái)喜訊，其下屬的兩個(gè)校區(qū)食堂在金華市2018年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)定中，雙雙榮獲最高等級(jí)——A級(jí)單位稱(chēng)號(hào)。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)管理工作的極大肯定，更體現(xiàn)了學(xué)校將師生飲食安全與健康置于首位的堅(jiān)定承諾。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和信譽(yù)度評(píng)級(jí)的一項(xiàng)重要制度。該評(píng)級(jí)體系綜合考察餐飲單位的硬件設(shè)施、管理制度、操作流程、人員健康、原料采購(gòu)、加工制作、餐具消毒及環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)維度，旨在通過(guò)分級(jí)公示，引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督，促進(jìn)餐飲單位不斷提升食品安全管理水平。其中，A級(jí)代表“食品安全狀況優(yōu)秀”，是餐飲單位在食品安全領(lǐng)域所能獲得的最高評(píng)價(jià)。

繡湖中學(xué)兩校區(qū)食堂能夠同時(shí)獲此殊榮，源于學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)構(gòu)建的一套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、高效的食品安全管理體系。在硬件投入上，學(xué)校食堂嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，配備了現(xiàn)代化的廚房設(shè)備、完善的通風(fēng)排煙系統(tǒng)、規(guī)范的食品儲(chǔ)存設(shè)施以及全覆蓋的“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，為食品安全提供了堅(jiān)實(shí)的物理基礎(chǔ)。

在管理層面，學(xué)校建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了詳盡的操作規(guī)程與應(yīng)急預(yù)案。食堂嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記制度，確保從源頭可控；加工過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)、燒熟煮透、定時(shí)測(cè)溫等關(guān)鍵控制點(diǎn)；餐具清洗消毒流程規(guī)范，并定期進(jìn)行檢驗(yàn)。學(xué)校還引入“五常法”等先進(jìn)管理模式，實(shí)現(xiàn)了日常管理的精細(xì)化與常態(tài)化。

更重要的是，學(xué)校將食品安全教育融入校園文化。定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)和操作技能培訓(xùn)，提升其專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與責(zé)任意識(shí)；通過(guò)健康教育課、宣傳欄、主題活動(dòng)等多種形式，向廣大師生普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲食理念，培養(yǎng)了師生共同參與監(jiān)督的良好氛圍。

此次雙校區(qū)雙雙獲評(píng)A級(jí)單位，是繡湖中學(xué)后勤服務(wù)保障工作的一次集中展示。它標(biāo)志著學(xué)校的餐飲服務(wù)不僅在安全上達(dá)到了行業(yè)標(biāo)桿水平，更在規(guī)范化、精細(xì)化管理的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。這份榮譽(yù)背后，凝聚的是學(xué)校管理者、食堂員工以及全體師生共同的努力與守護(hù)。

繡湖中學(xué)表示，將以此為契機(jī)，繼續(xù)鞏固和深化食品安全管理成果，不斷探索餐飲服務(wù)的提質(zhì)增效，努力為廣大師生提供更加安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，全力營(yíng)造一個(gè)讓家長(zhǎng)放心、讓學(xué)生舒心的校園飲食環(huán)境，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，為辦人民滿意的教育筑牢堅(jiān)實(shí)的后勤保障根基。